哼食哈告訴你(nǐ)豬肉腥味重怎麽去(qù)除：
1、香料去(qù)腥
用(yòng)香料和(hé)醬油一(yī)同腌制(zhì)，≠≥讓這(zhè)些(xiē)重口味的(de)↕¶&π調料掩蓋豬肉的(de)腥味。通(tōng≤♠♥±)過高(gāo)溫炖煮，也(yě)能(néng)夠讓豬肉中的(de)≤Ω味道(dào)有(yǒu)效的(de)消失。這(zhè)樣的(de)做§₹©<(zuò)法能(néng)夠有(yǒu)效的(de)去•>✘<(qù)除腥味。 該圖片由注冊用(yòng)戶"最潮流*時(sh♦®→≠í)尚範"提供，版權聲明(míng)反饋
2、生(shēng)姜去(qù)腥
将生(shēng)姜切成片，加水(shuǐ)稍微&÷♥(wēi)熬煮一(yī)下(xià)。然後将豬肉放(×≥fàng)入姜水(shuǐ)中浸泡20分(fēn)鐘(♥±zhōng)，這(zhè)樣的(de)方法去(qù)除腥味的(de)效果會(hλ"®±uì)非常顯著。然後我們可(kě)以将豬肉Ω♥♣切成片，和(hé)蔬菜等食物(wù)一(yī)同熬煮，不(bù)僅豬肉的(d λ♣Ωe)香味能(néng)夠被凸顯出來(lái)，還(hái)能(néng)ε 增加整道(dào)菜的(de)營養。
3、辣味去(qù)腥
用(yòng)辣味掩蓋腥味無疑是(shì)很(hěn)好(hǎo)的₩δ♠✘(de)選擇，油的(de)溫度很(hěn)高(gā<★←↑o)，經過高(gāo)溫的(de)油炸會(huì)讓豬肉的(de)香味更加"≤明(míng)顯。因為(wèi)豬肉帶有(Ω₩←yǒu)一(yī)絲甜味，所以能(néng&®)夠襯托辣味，讓整道(dào)菜的(de)層次更加豐富。
4、焯水(shuǐ)去(qù)腥
找一(yī)口大(dà)鍋，裝滿冷(lěng)水(shuǐ)， £↔将生(shēng)的(de)豬肉略沖洗後放α↕™(fàng)入，置于爐上(shàng)，開(kāi)火(huǒ•☆&)，要(yào)将火(huǒ)開(kāi)到(dào)★δπ最小(xiǎo)，一(yī)段時(shí)間(ji₽¥ān)後，會(huì)發現(xiàn)整鍋水(s↔™₩huǐ)泛紅(hóng)，上(shàng)面浮著(zhe)一(y₩→ ī)層雜(zá)質，聞起來(lái)奇臭無比。但(£ §dàn)是(shì)肉還(hái)是(shì)生(shēng)的(£ φde)，水(shuǐ)僅是(shì)溫的(de)。将水(≥↑shuǐ)倒掉，用(yòng)溫水(shuǐ)沖洗并搓揉一(γ✔yī)下(xià)豬肉，這(zhè)樣的(de)豬肉就(jiù✘™'₹)可(kě)以徹底的(de)去(qù)腥了(le<≠)。
5、酸醋去(qù)腥
在做(zuò)豬肉以前需用(yòng)少(shǎo)量醋水(shuǐ)拌一(y$&$αī)下(xià)，放(fàng)幾分(fēn)鐘(zhōng)到≠σ(dào)半個(gè)小(xiǎo)時(shí₹•)，然後再做(zuò)，就(jiù)沒腥味了(le)。
6、黃(huáng)酒去(qù)腥
可(kě)以在豬肉上(shàng)稍微(wēi)抹一(yī)些(xiē ↓)黃(huáng)酒和(hé)鹽來(lái)碼味，不(bù)僅可(k↔✘÷§ě)以去(qù)腥味，還(hái)可(kě)×≈€γ以增加肉的(de)香味。